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Bien choisir un vin rouge
mars 2025
5 astuces pour bien choisir son vin rouge !
Avec le très large choix de vins rouge qu’il nous ait proposé, il est vrai que ce n’est pas toujours facile de faire le bon choix et de s’y retrouver ! L’équipe des Vignobles Laydis est là pour vous partager leurs astuces avec un vocabulaire simple pour vous guider dans le choix du vin qui vous correspondra le mieux.
Que vous soyez expérimenté ou curieux, sans plus tarder, commençons !
1. Comprendre vos préférences
Avant de vous diriger vers une bouteille, il est important de connaître vos préférences personnelles et pour cela, nous ne pouvons que vous conseiller d’essayer une variété de vins rouges, légers, corsés, fruités etc, pour en identifier les caractéristiques. Vous pouvez également vous aider du coffret Le Nez du Vin, afin d’en reconnaître les arômes.
Ensuite, prenez des notes sur vos observations et n’hésitez pas à expérimenter les différentes régions viticoles.
Enfin, analysez les types de cépages (variétés de raisins), afin d’en découvrir les nuances spécifiques, textures et arômes. Explorez aussi les assemblages de cépages afin de voir comment ils se complètent.
2. Différencier les vins de garde et les vins jeunes
Tous les vins ne sont pas faits pour vieillir longtemps. Certains sont prêts à être dégustés rapidement, tandis que d’autres gagnent en qualité avec le temps.
Le style de vin pourra aussi dépendre en fonction de l’occasion. Si vous cherchez un vin à boire dans les quelques mois ou les 2-3 ans à venir, choisissez des vins souples, fruités et faciles à boire comme nos cuvées Château Roc de Calon ou Daylis de Château Roc de Calon. Par exemple, un rouge léger et gourmand comme Summer de Roc de Calon sera parfait pour une consommation rapide. À l’inverse, si vous souhaitez un vin à conserver plusieurs années, privilégiez ceux qui ont une bonne acidité, des tanins solides et une belle concentration comme Ecrin de Château Roc de Calon, Sauvage de Roc de Calon ou la cuvée Théophile de Château Roc de Calon seront plus adaptés à la garde.
3. Apprendre à lire une étiquette
Pour choisir un vin, il faudra vous fier à l’étiquette car le nom du domaine, ou l’appellation, peuvent être de bons indicateurs. Les cépages utilisés vous donneront une idée du style de vin. Le millésime est aussi très important, car les vins peuvent varier en qualité d’une année à l’autre en fonction des conditions météorologiques. Il vous aidera également à déterminer son temps de conservation. Aussi, regardez la teneur en alcool, car elle influe sur le corps et la sensation du vin en bouche.
4. Explorer les accords mets et vins
Si vous souhaitez acheter du vin pour accompagner un repas, un bon mariage ne pourra qu’intensifier votre expérience gustative. Si vous êtes plusieurs à en boire et que vous ne connaissez pas les goûts de chacun, préférez un vin plus léger comme Château Roc de Calon ou Daylis de Château Roc de Calon, par exemple. Un vin bien choisi accentuera les arômes et les saveurs par les éléments présents dans votre plat.
Notez que le chocolat noir et la viande rouge sont des aliments qui se marient parfaitement avec les vins rouges, comme ceux de bordeaux ! En revanche, si vous mangez du poisson, un vin blanc le sublimera.
5. Le prix
Attention, le prix d’une bouteille ne reflète pas forcément sa qualité. Bien que les goûts et les couleurs soient une affaire personnelle, un prix élevé ne veut pas toujours dire que le vin sera meilleur.
Selon ce que vous recherchez et vos attentes, il y en a pour tous les budgets, alors fiez-vous plutôt à son étiquette et à votre usage !
Pour mettre en application ce que vous venez d’apprendre, nous vous invitons à déguster les vins du Château Roc de Calon ! Pour en savoir plus, découvrez notre article : « Stocker une bouteille de rouge correctement ».
