Ecrin 2019

Belle intensité florale dans le bouquet d’Ecrin. Invitantes nuances de violettes et de notes crayeuses, suivies de parfums de cerises et de mûres. Beaucoup de finesse ! En bouche le vin est frais, compact et bien soutenu par ses tannins aux grains fins. Bonne persistance fruitée de la finale. Un vin à découvrir !

La meilleure cuvée de la propriété offre un nez de fleurs, de prunes, de chocolat, de réglisse et de fumée. Luxuriant, rond, doux et poli, le vin est chargé de baies rouges sucrées du début à la fin, laissant une belle douceur de fruits, d'espresso, de menthe et de cacao noir. Vous pouvez le déguster dès sa sortie, mais il devrait être meilleur avec un an ou deux de vieillissement.

Joli nez de prunes, de raisins de Corinthe, de roses séchées et de noisettes. Moyennement corsé, juteux et crémeux avec des tanins fins. Finale délicieuse. A boire ou à garder.

Le nez est épicé et offre un fruit juteux/frais ainsi qu’une fine puissance bien maitrisée. On y retrouve des notes de mûre sauvage juteuse, de petits fruits sauvages et plus légèrement de poivre associées à une touche de cannelle, de fraise des bois éclatante ainsi qu’à des pointes de petits fruits bleus, de réglisse et à une fine pointe d’épices. La bouche est fruitée, tendue, précise, gourmande et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, de la minéralité ainsi qu’un fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de Boysen pulpeuse/juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches d’épices, de muscade, de réglisse, à une pointe de bleuet ainsi qu’à de très fines pointes de vanille et de noisette toastée (en fond). Les tannins sont fins, précis et souples. Bonne longueur. De la sapidité / une fine salinité sur la fin de bouche/persistance.